美味戚风蛋糕（8寸）

美味戚风蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

   
2. 第2步.

   将蛋清和蛋黄分离

   
3. 第3步.

   把蛋黄中加入牛奶和玉米油。让牛奶和玉米油充分包裹着蛋黄，这样是为了不让蛋黄结皮

   
4. 第4步.

   用1档电动打蛋器将蛋清打散

   
5. 5.

   把蛋清用三挡电动打蛋器打发只提起来有尖勾状态（这里忘拍照了）

6. 第6步.

   把白砂糖分三次加入打发好的蛋白的中，每加入一次白砂糖时要把白砂糖充分的搅拌进去提起来也要有尖勾，最后一次加入白砂糖时也要把淀粉加进去

   
7. 7.

   若里面有一些大气泡，可用一挡电动打蛋器垂直再有大的气泡的地方花上几圈

8. 8.

   将低筋面粉筛入蛋黄盘中，用手动打蛋器把它们搅拌均匀

9. 第9步.

   从打发好的蛋白盘中取出三分之一放入蛋黄盘中用翻棒的手法将打发好的蛋白和蛋黄液搅拌均匀

   
10. 第10步.

    搅拌

    
11. 第11步.

    将搅拌好的蛋黄液倒入打发好的蛋白盆当中，还是要翻棒的手法把它们搅拌均匀

    
12. 第12步.

    搅拌

    
13. 第13步.

    烤箱预热一百六十度四十五分钟

    
14. 第14步.

    成品

    
15. 第15步.

    成品

    
16. 第16步.

    成品