苦瓜肉丝
苦瓜肉丝的做法说明
炎热的夏天就让绿绿的苦瓜带给我们一丝清凉吧～其实在这个暑假之前让我吃苦瓜我是拒绝的、可最近被我母上给带沟里了现在是最爱
苦瓜肉丝的做法与步骤
- 1.
先把丝瓜竖着切开一分为二然后把籽掏出来、然后切成斜片～不要太厚哟
- 第2步.
用盐将苦瓜腌一下、大概6～10min的样子
- 第3步.
将冷冻的瘦肉融化掉以后切成细条状盛入小碗、然后酌情加入盐、花椒粉、胡椒粉、少一点酱油、鸡精、料酒然后抓匀腌制6～10min左右即可、可裹鸡蛋液哦
- 4.
热锅凉油,待油烧好后先倒入肉丝进行翻炒变色即可盛出备用、然后加入青辣椒进行翻炒随即倒入苦瓜炒、翻炒3min左右便可加入肉丝、我还加了一点木耳本人比较喜欢吃木耳、然后这时就可以加入其他的调味品了暂时不要加盐、因为苦瓜用盐腌制过等要出锅的时候可尝盐味是否合适、
- 第5步.
然后就可以出锅啦～
