tiramisu

tiramisu的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片泡纯净水软化

   
2. 第2步.

   细砂糖70g➕水60g烧开煮沸

   
3. 第3步.

   取三只蛋黄，用搅拌机打散至发白

   
4. 第4步.

   加入烧开的糖水，慢慢加入，一边加水一边用打蛋器搅拌

   
5. 第5步.

   吉利丁片泡软沥水，加入蛋黄糊

   
6. 第6步.

   马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑

   
7. 第7步.

   加入蛋黄糊，用橡皮刮刀切拌，分两次进行

   
8. 第8步.

   淡奶油120g打发至五分

   
9. 第9步.

   加入奶酪糊，用橡皮刮刀切拌

   
10. 第10步.

    完成后的奶酪糊应该是这样的

    
11. 第11步.

    手指饼干，掰成小块

    
12. 第12步.

    咖啡➕咖啡酒！

    
13. 第13步.

    手指饼干沾咖啡酒，一层咖啡酒一层奶酪糊

    
14. 第14步.

    冷藏四小时以上

    
15. 第15步.

    撒可可粉

    
16. 第16步.

    味道非常好