胡萝卜餐包
胡萝卜餐包的做法说明
给宝贝儿榨胡萝卜汁剩下的胡萝卜碎不舍得扔，就试着做了胡萝卜餐包，香甜松软，健康美味不浪费。
胡萝卜餐包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料混合成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。
- 2.
室温发酵至2倍大
- 3.
排气，均匀分割成8份，滚圆。
- 4.
盖上保鲜膜醒发20分钟
- 5.
擀成牛舌状从上往下卷起，收口压紧。排放在烤盘上
- 6.
刷上蛋液，放烤箱二发，箱内放碗开水
- 7.
发至两倍大后，再刷层蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热
- 8.
180度烤制10～15分钟
小贴士
牛奶要根据面团酌量添加。由于我的胡萝卜碎水份基本榨干了，所以水量相比较就多些。液体总量约控制在100克左右。
二发前刷蛋液是为了增加面包坯的湿润，也可以不刷。
黄油可以少放些，10g、20g都行，我喜欢多放点，虽然热量高，但是更好吃。
