豆瓣酱焗鸭
豆瓣酱焗鸭的做法说明
鸭肉性平温和，滋补，老少皆宜！
豆瓣酱焗鸭的做法与步骤
- 第1步.
光鸭一只，不要嫩鸭哦，适中为好，洗干净，把鸭脖子，鸭脚切下来，放入锅中
- 第2步.
这是主要材料，最好是这些牌子，味道好
- 第3步.
先放一匙草菇老抽，把鸭子摸均匀，上色会比较漂亮
- 第4步.
放生抽一碗，蚝油5匙，辣黄豆酱5匙，盐适量，
- 第5步.
把酱料涂抹在鸭子身上，里里外外涂均匀
- 第6步.
洒一匙香油
- 第7步.
放适量的清水，
- 第8步.
打火，加盖，煮沸后中火25分钟
- 第9步.
十分钟翻转一次，小心烫
- 第10步.
熟透后捞出来，放凉，砍件摆好
- 第11步.
淋上酱汁，浓浓的酱香味，开动吧
小贴士
鸭子的肺部一定要捣干净，要不难煮透，酱料摸均匀后腌半小时以上，比较入味
