红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法说明
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
红烧鸡爪的做法与步骤
- 1.
将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花
- 2.
将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
- 3.
起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味
- 4.
下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
- 5.
再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
小贴士
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
