家常炒米粉
家常炒米粉的做法说明
一款非常家常的炒米粉，江西人最爱的米粉是用米浆直接做出来的，口感弹牙有韧性，偶尔作为代替米饭的主食，是非常好的选择
家常炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好需要用的材料
- 第2步.
米粉
- 第3步.
生抽
- 第4步.
将香菇切片，油菜切成三段，猪肉切片，香葱切碎，待用
- 第5步.
油菜
- 第6步.
五花肉
- 第7步.
葱花
- 第8步.
辣椒段
- 第9步.
水烧沸后将米粉放入水中煮软，稍微保留一点点硬度，捞出过一遍凉水，把水沥干
- 第10步.
锅烧热，倒油，放入肉片煸干
- 第11步.
加入香菇和辣椒段炒一分钟
- 第12步.
加入油菜翻炒30秒
- 第13步.
将沥干水的米粉倒入锅中倒入三勺酱油加入少许胡椒粉继续翻炒1分钟
- 第14步.
放入葱花，鸡精略微翻炒即可起锅
- 第15步.
成品
小贴士
米粉不能煮过头用手感觉中间还有一点点的硬度就可以捞起来，葱花最后加会更香，北方人不爱吃生香葱可以早一些放
