酥香老婆饼

酥香老婆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。这个面团和好后，是比较柔软的，和到不粘手的程度就可以了。盖保鲜膜松驰半小时。

   
2. 第2步.

   低粉、猪油混合后，揉成油酥面团，盖保鲜膜松驰半小时。

   
3. 第3步.

   在松驰面团时，制作内馅。糖、水、糯米粉、芝麻、椰丝用铲子拌均后摊平在盘子中,放冰箱冷冻30分钟，冷冻以后内馅并不会冻上,就是变得凉凉的,油油的不再粘手了,很好操作

   
4. 第4步.

   将油皮和油酥，分别均匀分成16个小剂子。油皮小剂子放在一只手掌上，用另一手手掌下方轻轻拍成面片，放一个油酥，包好收好口。包的时候用手的虎口慢慢收拢。逐一操作后松弛15分钟

   
5. 5.

   将油皮包油酥的小面球，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

6. 第6步.

   将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状

   
7. 第7步.

   表面9,表面涂蛋黄，撒一些芝麻，烤箱预热后，190度，中层，烤18分钟