糯米鸡

糯米鸡的做法与步骤

1. 1.

   糯米和香菇洗净 分开泡2小时以上  泡久点也没事

2. 2.

   鸡腿洗净 切成小块 加入料酒 几滴醋 一撮盐 腌一会儿

3. 3.

   泡好的糯米沥干水 加点老抽和盐 搅匀 放在纱布上 放入蒸锅内蒸20分钟 取出放一边

4. 4.

   香菇切成碎 锅烧热 加油 放入八角 葱白和香菇碎炒香 加入鸡腿肉 炒到断生 加入少许盐（腌的时候加过一点 所以不用放太多）糖 料酒 生抽 老抽 几滴醋 把泡香菇的水倒点进去 鸡肉熟后倒入糯米 拌匀 尝下味道 根据口味再调调味

5. 5.

   家里没有荷叶 拿了几片卷心菜叶 蒸笼里铺层纱布 再铺好包菜叶 倒入糯米鸡 蒸上10分钟就ok啦 撒点绿葱花 开吃！