凉拌红苕尖

凉拌红苕尖

凉拌红苕尖的做法说明

夏日爽口菜

凉拌红苕尖的食材和调料

红苕尖250克
一瓣
一勺
半勺
酱油一勺
油辣子海椒适量
花椒一小勺
芝麻一勺
芝麻一小勺
橄榄油或色拉油一勺

凉拌红苕尖的做法与步骤

  1. 1.

    红苕尖洗净焯水,捞出沥干放凉,挤干水分。蒜切末。

  2. 2.

    将调料(除芝麻)与红苕尖拌匀,放入小碗,压紧。

  3. 3.

    倒扣在盘中。撒上白芝麻,即可。

小贴士

挤干水分很重要,利于红苕尖成行、入味、不出水。蔬菜可以换成菠菜、空心菜等。

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