蜜汁排骨

蜜汁排骨的做法与步骤

1. 1.

   买回来的时候让肉档主给我剁成一手指长

2. 2.

   将洋葱切碎再用压蒜器压成蓉，腌排骨30分钟，加盐，胡椒粉若干更入味

3. 3.

   用180度油炸排骨3分钟，捞上来再炸3分钟，要保证不会炸焦

4. 4.

   另一个锅起油爆香蜜汁材料，待冰糖溶化后放排骨翻炒均匀，转慢火焖5-8分钟，汁不能干和焦，所以油温、火都要调好

5. 5.

   洒上芝麻上碟