椒盐虾

椒盐虾的做法与步骤

1. 1.

   基围虾处理一下、剪头、背部剪开去虾线（一次挑不干净可以多挑几次）

2. 2.

   处理完毕的基围虾放入料酒、酱油、白糖、盐、最后可以挤一点柠檬汁（这个放不放都OK的～）、然后搅拌一下腌制10-20分钟～

3. 3.

   腌制过程中把葱姜蒜、干辣椒处理一下、就是葱切段、姜蒜切丝或者片看自己爱好～然后把按自己喜欢配的蔬菜用水煮熟捞起来备用～这里我用的甜玉米～

4. 4.

   干完上一步虾就腌制好啦～就可以下油锅啦～、炸到虾壳金黄酥脆就OK啦～大家炸的时候注意翻面不要炸糊了～

5. 5.

   最后把我们准备好的葱姜蒜干辣椒煸香、倒入炸好的虾～翻炒一会再放入椒盐粉就可以出锅啦啦～这里不用再放盐了、因为我们腌制的时候放了～而且椒盐粉也是起到这个作用的～如果家里没有椒盐就放点南德之类的也OK～

6. 第6步.

   最后大家按爱好摆盘就OK啦-～