蓝莓酱吐司
蓝莓酱吐司的做法说明
新入手了一款方形吐司模具，觉得特别适合老公当早饭，平日做的长条吐司分量太大，一顿是消耗不完的，还是它比较适合我们这样的三口之家。
蓝莓酱吐司的做法与步骤
- 第1步.
将90克牛奶微波30秒，倒入面包机桶，加入2克酵母化开，再加10克砂糖，10克炼乳，150克面粉，和面10分钟成团
- 第2步.
加入15克黄油，继续和面30分钟，活完后不要动，让它开始发酵一小时，成两倍大。
- 第3步.
在案板上洒点干粉，将面团取出放在案板上，用擀面杖将面团排气，擀成一块大面皮，用勺子挖点蓝莓酱，薄薄地刷在面皮上，将面皮对折再对折成长条，再刷点蓝莓酱，卷起来，放进模具，二次发酵到满模。表面刷蛋液，洒杏仁片。
- 第4步.
入烤箱180度40分钟，凉了再切片。
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