全麦土司
全麦土司的做法与步骤
- 第1步.
下厨房集市买的面包粉
- 第2步.
除橄榄油外的所有材料放入厨师机中，用1.5档和面15分钟。
- 第3步.
倒入橄榄油继续和面15分钟直至出膜。
- 第4步.
面团覆盖保鲜膜，放入密封的容器中发酵。
- 第5步.
取出面团排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜中间发酵20分钟。
- 第6步.
擀成长条从上至下卷起，放入土司模中。
- 第7步.
将土司模放入密封容器中进行第二次发酵，发酵至九分满盖上盖子。
- 第8步.
烤箱185度预热10分钟，将土司放入烤箱上下火185度烤45分钟即可。
- 第9步.
烤好的土司立即脱膜冷却。
- 第10步.
彻底冷却后切片。
