南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕的做法说明
南瓜戚风蛋糕来了。。。。
还带有兰姆酒的香纯，还可以咬到南瓜籽的颗粒
今天做这个蛋糕时，实在是痛恨自己的老毛病，差不多乘完材料才发现那个份量是可以做两个的，我既然双倍了份量，顿时懊恼，非常懊恼，因为我的炉根本无法做多，而我也只有两个空中模，本想再把材料倒回，可是鸡蛋和南瓜我不想留太久，过后只有继续吧！
还好俩个模够装，还剩下一些，倒入小小模。
南瓜戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟捏成泥
- 第2步.
把泥，蛋黄，牛奶，沙拉油和兰姆酒混合均匀
- 第3步.
过后筛人粉拌成均匀的糊备用
- 第4步.
蛋白打至粗泡状，再分三次细砂糖打至9分发，成为细致顺滑的蛋白霜，拿起不掉落
- 第5步.
取1/3的蛋白霜进入蛋黄糊拌均
- 第6步.
过后把5的糊倒入再加入已经烤好的南瓜籽再轻轻拌均
- 第7步.
把拌均的面糊倒入空中模，放入预热好的烤箱以180度c烤10分钟，过后转150-160度c烤35-40分钟至熟。
小贴士
南瓜籽以159度c烤大约5分钟
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)
