紫薯奶黄月饼

紫薯奶黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净切片备好

   
2. 2.

   上锅蒸5分钟，纳凉

3. 第3步.

   将其捣碎，特别注意紫薯纤维较多

   
4. 第4步.

   将鸡蛋、糖、奶粉、盐、黄油搅拌在一起置于小火上加热，边加热边用木铲搅拌

   
5. 第5步.

   炒至水份稍干，不粘木铲，不粘锅就好

   
6. 第6步.

   称量好重量，我做的100g每个，所以，紫薯皮我用了70g,奶黄馅30g,包好裹圆，放入模具整形即可