杏鲍菇牛肉taco

杏鲍菇牛肉taco

杏鲍菇牛肉taco的做法说明

人在美国什么都馋的不行,在meijer买了墨西哥卷饼,自己炒的料,包起来,ber香。

杏鲍菇牛肉taco的食材和调料

牛眼肉看适量而定
杏鲍菇两个
辣椒半个
芝麻菜一小把
胡椒粉若干
若干
料酒三汤匙
bbq酱两汤匙
一小坨
酱油若干
老抽一汤勺
黄油或食用油些许
basil些许
taco卷饼(进口超市会有现成)视情况而定

杏鲍菇牛肉taco的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉(纯瘦,超市一般有切好的成品)切成正方形颗粒状若干。

  2. 2.

    干净碗倒入牛肉(不要有水最好)洒上料油、老抽、胡椒粉(佐料视自己口味而定,本人放了很多胡椒粉)拌匀,腌5-8分钟;甜辣椒、洋切颗粒准备;杏鲍菇滚刀切成一坨一坨备用(别太大);芝麻菜洗干净备用(一般超市沙拉菜里面会有芝麻菜,没有的可以看个人喜好放入香菜或其他)

  3. 3.

    黄油半块(或者食用油)烧热,关中火牛肉粒。用筷子把牛肉粒四面都熟(喜欢香一点的可以fang多一会儿)

  4. 4.

    牛肉粒取出沥干水;锅洗尽放黄油(或食用油,不用多)加入洋粒翻炒10秒,再加入杏鲍菇炒至蘑菇发软,倒入牛肉爆炒几十秒,加入些许料继续翻炒;遂加入一油、胡椒粉、盐爆炒(些许水加入防止炒干,每加入一种调料间都要翻炒不能停)。

  5. 5.

    加入甜辣椒粒翻炒,不宜太久,不然辣椒会蔫。最后加入bbq(喜欢甜的可多放,我只放了一勺。胡椒我倒是放了很多)。整锅有一点黏稠即可,太干可喷一些水。然后关火出锅撒入basil覆盖表面

  6. 6.

    平底锅洗干净擦干。中火烤taco卷两面微焦。把洗好的芝麻叶铺在一侧,再铺上炒好的牛肉粒,喜欢就多放。包裹好卷用牙签或是叉子固定住。

小贴士

佐料视情况而定,口味重的多放些。腌制牛肉时一定把水分沥干不然不会香。

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