辣椒酱
辣椒酱的做法说明
这个辣椒酱简直是百搭，我们家做很多菜都挖一勺进去。每天都离不开它啊！
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
红辣椒洗净沥干水份
- 第2步.
花生油炸
- 第3步.
白芝麻炒熟
- 第4步.
准备一些香料
- 第5步.
放入锅里炒脆（不放油），方便砸碎
- 第6步.
香料砸成粉状
- 7.
把没有弄成粉末的香料碎过滤掉，嫌麻烦，可以换成超市买的五香粉，不过没自己做的香。
- 8.
花生砸碎
- 9.
前面这些准备工作做好辣椒也正好干了，把辣椒剁碎
- 第10步.
辣椒放入密封罐，加入香料粉、花生碎、芝麻、盐（350克辣椒加12勺盐左右）搅拌均匀
- 第11步.
倒入生抽，基本盖住辣椒
- 第12步.
烧少许热油，冷却后倒入辣椒酱可以防止发霉。辣椒酱密封好放入冰箱
- 第13步.
两周后就可以吃了
