排骨饭

排骨饭的做法与步骤

1. 1.

   大米洗干净，用少量的水浸泡（为了让米饭又香又糯）

2. 2.

   排骨洗干净，切块

3. 3.

   将排骨倒入锅中加水，加入姜片，料酒，焯水

4. 4.

   把排骨的血沫冲洗干净，沥干

5. 5.

   起油锅，倒油，加少量的糖，等糖溶化后，倒入排骨翻炒，加入八角，葱，姜，翻炒出香味后，加入料酒，老抽，生抽，继续翻炒到排骨全部上色后，加入胡萝卜翻炒，倒入适量的水（盖过排骨）

6. 6.

   倒入准备好的米饭中，铺上小青菜，电饭煲按煮饭就好啦