青椒炒茄子

青椒炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   把圆茄子洗净去皮，并切成细丝，再用清水清洗一遍； 青椒切丝； 西红柿切成块； 大蒜切薄片，翻炒起来更容易入味。

2. 2.

   热锅放少许油，把大蒜、西红柿丢入，稍微炒下，然后放去茄子丝，加盐，炒至茄子变软出汁，放青椒继续炒，等到西红柿完全炒出汁，茄子也完全入味后，盛盘。