香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2. 2.

   放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

3. 3.

   放入郫县豆瓣酱炒香。

4. 4.

   放入洗好，开背的虾翻炒，虾皮变红色。

5. 5.

   倒入酱油、料酒、糖。

6. 6.

   少加一点水翻炒入味。

7. 7.

   然后放入线辣椒段、葱段翻炒。

8. 8.

   慢慢收汤汁，出锅前淋点香油即可。