桃胶皂角米羹

桃胶皂角米羹

桃胶皂角米羹的做法说明

“青蝉独噪日光斜。桃胶迎夏香琥珀。”桃胶和皂角米炖煮一晚，晨起已似果冻，口感软糯。

桃胶皂角米羹的食材和调料

桃胶	20克
皂角米	15克
冰糖	若干

桃胶皂角米羹的做法与步骤

1.
桃胶和皂角米冷水泡发15-24小时，5-8小时换水一次
2.
泡好的桃胶和皂角米放入炖盅内，2.5小时
3.
加冰糖，冷藏后口感更好

小贴士

1.水漫过皂角米和桃胶，水可稍多些，以免太厚

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