炸虾仁

炸虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜的虾，用冷水浸泡十分钟。

   
2. 第2步.

   剥虾皮去虾线，洗净的虾仁放适量盐，鸡精，料酒，抓匀后腌制二十分钟。

   
3. 第3步.

   虾仁放大碗内。

   
4. 第4步.

   放一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，少量盐。

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，静置五分钟。

   
6. 第6步.

   面糊这样刚刚好，太稠太稀都不好吃。

   
7. 第7步.

   锅内放花生油，保持中小火，油热后一个一个的放入虾仁，炸好一面后迅速翻面，炸至淡淡的金黄色就可以了。

   
8. 第8步.

   捞出控干油。

   
9. 第9步.

   摆盘。

   
10. 第10步.

    黄灿灿的虾仁。