番茄牛腩

番茄牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗干净，切成3cm左右的肉块，番茄洗干净切块备用，牛腩冷水入锅汆烫6分钟，去掉汤汁，用流动的热水冲去杂质。

2. 第2步.

   锅中倒入适量油， 放入葱段，姜片，大料，桂皮，香叶 煸香，然后放入牛腩一起翻炒，1分钟后先放入2只番茄（块），然后放入黄酒，生抽，冰糖，适量热水和炖牛肉的料包同煮，开锅后移入压力锅，大约45分钟。(热水以没过牛腩为准）

   
3. 第3步.

   压力锅炖完后，将番茄牛腩倒回锅中进行收汤，这个过程中要放入剩下的3只番茄同煮。

   
4. 4.

   收汤至浓稠，调入适量食盐即可。