杨枝甘露
杨枝甘露的做法说明
好久没发过菜谱了，在这热热的夏天当然少不了冰冰的甜品啦，今天兴致大发想吃杨枝甘露，就动起手来啦…
杨枝甘露的做法与步骤
- 1.
把冰糖和100g水煮融化，晾凉。
- 2.
煮西米。把水煮至沸腾后放入西米煮20-25分钟，边煮边搅拌防止粘锅，煮至西米只剩一点点白点后关火焖2-3分钟，然后把西米捞出过冷水。
- 3.
把芒果切成小块，留几块装饰用其余的都放入料理机，再把熬好的冰糖水和淡奶倒入料理机搅拌均匀。
- 4.
把打好的芒果酱椰浆和西米放一起拌匀。最后放入西柚粒和剩下的芒果粒，放冰箱冷藏即可。
小贴士
1.冰糖的量根据你芒果的酸甜度调节，我买的芒果有两个比较算所以放冰糖有点多。
2.柚子可选用西柚或普通柚子。
3.煮西米时一定要放多一点水，西米会吸水膨胀而且一定要过冷水洗去表面粘液，这样西米才会QQ的。
4.不建议用椰汁和牛奶来代替椰浆和淡奶，否则口感不一样。
5.三花淡奶非淡奶油哦！如果放淡奶油会腻腻的哦！
6.柚子一定要剥成小粒用。
