葱油焗鸡腿
葱油焗鸡腿的做法说明
用料和制作方法都相对简单的一道菜，适合初学者，最重要的是好吃到流泪！
葱油焗鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
沿鸡腿中部切成扇状，将骨头裸露在中间。
- 第2步.
再横着切3、4下 不要切断，便于之后入味。
- 第3步.
分别加入蚝油、酱油、料酒、玫瑰腐乳汁、蒜汁（用冲过蒜蓉的开水，注意不要将蒜蓉倒入）。
- 第4步.
戴上手套，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。
- 第5步.
开大火，热锅。倒入稍多的油。
- 第6步.
大葱切成段，铺满锅底。
- 第7步.
将腌好的鸡腿平铺在葱段上。
- 第8步.
开中火，盖上锅盖，焖10分钟。
- 第9步.
将鸡腿翻个面，再盖上锅盖焖3-4分钟
- 第10步.
出锅啦～
- 第11步.
装盘的时候可以切一些芹菜或者娃娃菜，开水焯一下，垫在最下面，可以吸油(^_-)
- 第12步.
鸡腿个切成3段之后，装盘。 (^｡^)
小贴士
所有调料可以根据个人口味加减用量。
大葱的用量以能否铺满锅底为准。
最后锅里剩下的熬制好的葱油还可以再利用，下碗葱油面条什么的。
