炒蛤蜊

炒蛤蜊的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊买回来先洗干净放水里养着，我是养了一夜，再把蛤蜊洗干净干净放锅里汆一下水，等蛤蜊完全张开就捞出来放活水冲，这样可以把泥沙冲干净

2. 2.

   把那些配料都洗好切好备用

3. 第3步.

   锅里坐油，油热放入葱姜蒜爆香，把蛤蜊倒进去，再放入盐酱油料酒辣椒，用大火快炒一分钟就好，因为蛤蜊已经汆过水熟的，炒一分钟就好了，炒太久肉会老就不好吃了