川味泡菜
川味泡菜的做法与步骤
- 1.
花椒、干红椒开水泡软。再放入冷开水中，加入盐、糖、白酒、白醋（少许，不着急吃可不放）、苹果（增香，放一点即可，也可放橘子皮）。
- 2.
加入洗净切好的白萝卜，水淹过，静置3天后可食。
小贴士
1:如果不脆，可加明矾KALSO3·12H2O（无害）。
2:如有泡沫，就放白酒（高度酒40度以上），有泡沫是因为白酒放少了。
3:若太酸，则是盐放少了。
4:泡菜怕油，遇油就坏。
5:可以放大蒜。
6:白萝卜可换成包菜。
花椒、干红椒开水泡软。再放入冷开水中，加入盐、糖、白酒、白醋（少许，不着急吃可不放）、苹果（增香，放一点即可，也可放橘子皮）。
加入洗净切好的白萝卜，水淹过，静置3天后可食。
1:如果不脆，可加明矾KALSO3·12H2O（无害）。
2:如有泡沫，就放白酒（高度酒40度以上），有泡沫是因为白酒放少了。
3:若太酸，则是盐放少了。
4:泡菜怕油，遇油就坏。
5:可以放大蒜。
6:白萝卜可换成包菜。
