日式牛油果土豆泥
日式牛油果土豆泥的做法说明
夏季比较适合的菜品 个人比较喜欢吃土豆泥 这个土豆泥是综合了之前吃的很多日料店的土豆泥 既要貌美又要有口感 制作时间比较仓促因为是第一次自己做菜又有朋友来 所以并没有拍很多照片 请谅解 下面上菜谱
日式牛油果土豆泥的做法与步骤
- 1.
将土豆洗净去皮对半切上锅蒸熟 （筷子可轻松插入时即可）将胡萝卜和鸡蛋和玉米煮熟备用
- 第2步.
将土豆泥捣碎加入牛奶搅拌稀释至自己喜欢的程度 加入黄油一小块黄油搅拌 将切好的胡萝卜、洋葱、玉米和牛油果倒入搅拌
- 第3步.
将煮好的鸡蛋蛋清和蛋黄分离将蛋清切丁倒入土豆泥中 将蛋黄放入沙拉酱中捣碎搅拌做成蛋黄酱 我用的是玻璃瓶沙拉酱 半瓶沙拉酱放了两个蛋黄
- 第4步.
将蛋黄浆倒入搅拌
- 第5步.
出盘 撒上欧芹碎作为装饰 也可加上一些蟹子作为装饰会更好看
小贴士
胡萝卜尽量煮一下再切不至于太硬 但也不要将它煮软 两分钟即可
