回锅肉
回锅肉的做法说明
给你一碗米饭的话，首先想到的会是什么菜？
一盘香到让人无法自拔的回锅肉是最好的选择吧。
好吧我没买到蒜苗所以用葱代替了。
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
带皮五花肉切片，进油锅炸到表面微微变色。
- 第2步.
炒锅留底油，进豆瓣酱炒出香味，然后放入花椒和辣椒。
- 第3步.
放入五花肉和蒜苗，翻炒均匀。
- 第4步.
放入生抽和糖，翻炒到均匀上色。
- 第5步.
装盘。
小贴士
两勺豆瓣酱，是不需要再放盐了。
糖是一定要放的，很出味道。
给你一碗米饭的话，首先想到的会是什么菜？
一盘香到让人无法自拔的回锅肉是最好的选择吧。
好吧我没买到蒜苗所以用葱代替了。
带皮五花肉切片，进油锅炸到表面微微变色。
炒锅留底油，进豆瓣酱炒出香味，然后放入花椒和辣椒。
放入五花肉和蒜苗，翻炒均匀。
放入生抽和糖，翻炒到均匀上色。
装盘。
两勺豆瓣酱，是不需要再放盐了。
糖是一定要放的，很出味道。
