胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜鸡蛋饼的做法说明
十三香
胡萝卜鸡蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜切细丝放进微波炉蒸软，切成碎沫
- 第2步.
把胡萝卜沫，鸡蛋，香葱沫混合，搅匀！
- 第3步.
在混合液中倒入面粉，一边加水(最好是温水)一边搅拌。
- 第4步.
注意这时要多加水多搅拌，越希越好。这样做出的鸡蛋饼容易摊开，且薄。如果厚了会不容易熟
- 第5步.
加入所有调味料。(柠檬汁没有可不放)也可根据自己口味选择调味
- 第6步.
平底锅放一点油，摇匀，待油温还不热时将鸡蛋液倒入锅中，摇均匀。
- 第7步.
最小火，直到饼皮呈金黄色，饼皮自然翘起，翻个！
- 第8步.
翻过来
- 第9步.
成品！
小贴士
注意在放入混合液之前，油温一定不能太热，太热的话蛋液放里就会凝成一块不能摇开了。还有蛋液尽量活的希一些，这样摊出的饼才会薄，香。饼皮厚了不容易熟，影响口感。还有摊每个饼之前油放一点点就好，没必要整个锅底都是。
