清炒菜花
清炒菜花的做法与步骤
- 第1步.
开水加入少量盐，油，烫菜花。
- 第2步.
一分钟，将菜花捞出备用。
- 第3步.
锅烧热，加底油。小火放入花椒，干辣椒，蒜片，爆香。
- 第4步.
加入耗油，盐，香油，味精，出锅。
- 第5步.
放入菜花，木耳，大火翻炒片刻。
小贴士
热水淖菜花时加入盐，油，可以使菜花颜色鲜亮。爆香时，一定小火，火大了，辣椒会变黑，会糊。
开水加入少量盐，油，烫菜花。
一分钟，将菜花捞出备用。
锅烧热，加底油。小火放入花椒，干辣椒，蒜片，爆香。
加入耗油，盐，香油，味精，出锅。
放入菜花，木耳，大火翻炒片刻。
热水淖菜花时加入盐，油，可以使菜花颜色鲜亮。爆香时，一定小火，火大了，辣椒会变黑，会糊。
