三角煎蛋
三角煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来，用两个碗盛好，并且打散（蛋清蛋黄都要）放在一旁备用
- 第2步.
火腿肠切丁备用
- 第3步.
倒油，等油烧热后倒入打好的蛋清，越圆越好，不圆也没多大影响
- 第4步.
当蛋清还没完全熟的时候用勺子将打好的蛋黄液随意撒在蛋清上，不要撒出去了，蛋黄液撒的面积比蛋清小一些，然后撒上切好的火腿肠
- 5.
将整个蛋饼对折，对折后再在上面撒一层蛋黄液，注意这时只在一面撒！
- 6.
没彻底熟时再对折，让对折面由蛋黄液而粘在一起
- 7.
额外步骤（可不采用）：经过以上步骤后，再将剩下蛋黄液均匀撒在整个三角煎蛋上，上下面都要均匀撒上，等煎至金黄即可
