鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
下饭菜～棒棒哒
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切丝，或者买的时候直接缴成肉丝；青椒、胡萝卜、木耳切丝；玉兰片切丝，泡水。蒜，葱，姜切碎备用。
- 第2步.
加适量料酒，淀粉，少于油腌制肉丝。
- 第3步.
加两勺糖，两勺醋，适量生抽，淀粉，加水调成有酸甜味儿的汤汁。
- 第4步.
热锅冷油，将肉丝炒至变色。
- 第5步.
加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出现。
- 第6步.
加入葱姜蒜，炒香。
- 第7步.
放入蔬菜丝，翻炒均匀，至青椒变软。
- 第8步.
加入调好的汤汁。
- 第9步.
将汤汁烧开，变浓稠，淋上少于香油，就可以出锅了。
- 第10步.
大工告成啦
