苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   将苦瓜剖成两半，弄干净苦瓜壤，将苦瓜切丁。当然也可以将苦瓜切片，个人觉得切丁的形状更容易熟

2. 第2步.

   将鸡蛋打在碗里，加入少许食盐，反复搅铲，将鸡蛋打泡

   
3. 第3步.

   在锅中倒入少许油，先炒苦瓜（可以减少苦瓜的苦味），在确定苦瓜熟了之后将鸡蛋淋于苦瓜之上，待鸡蛋稍微成行即可翻炒，再加入葱花、食盐、鸡精即可