内蒙羊杂汤
内蒙羊杂汤的做法说明
通辽地区，这次羊血有点多。。。
内蒙羊杂汤的做法与步骤
- 第1步.
把原材料洗好切段，这个只照了羊血。。。
- 第2步.
温水洗一遍
- 第3步.
水拿出去，羊杂拿出来，炒，水分炒干
- 第4步.
然后放佐料，花椒，大料，姜，葱，盐，胡椒粉
- 第5步.
放羊血，不能炒，会碎的
- 第6步.
加凉水，大火炖开
- 第7步.
盖上盖，先大火，一会就炖开了，在放文火炖将近一个小时
- 第8步.
放香菜，切碎不切碎都可以，大火炖一分钟
- 第9步.
这时候可以拿出来吃，剩下的放文火炖，炖到汤变成白灰色，这时候就最好喝
- 第10步.
这就行了，白灰色
- 第11步.
配上东北大米饭，好吃
- 第12步.
也可以泡饭，也可以边吃边喝汤
小贴士
25一斤羊杂，不带羊血的，买了30块钱。
自己另外买的羊血，我这次羊血放多了，羊血5元一斤，放个3.5分量就行了。
又自己另外买的羊肚，这个喜欢吃多放一点，没那么严格的比例标准。
