红枣贝果

红枣贝果

红枣贝果的做法说明

藤田千秋的基础贝果改良版

红枣贝果的食材和调料

高筋面粉150克
全麦面粉50克
10克
3克
125克
黄油5克
红枣60克
干酵母3克

红枣贝果的做法与步骤

  1. 第1步.

    混合砂糖,盐,水

    红枣贝果的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入高筋面粉和干酵母

    红枣贝果的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉面,期间加入黄油

    红枣贝果的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分割,醒面时间

    红枣贝果的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    造型

    红枣贝果的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    发酵

    红枣贝果的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    煮,烘焙

    红枣贝果的做法步骤 第7步

小贴士

这个是有点基础的做法,所以请各位多看看别人的贝果方法

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