油泼辣子

油泼辣子的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒剪段

   
2. 第2步.

   炒香干辣椒和花椒，芝麻另外炒香

   
3. 第3步.

   用传统的擂钵擂碎干辣椒段

   
4. 第4步.

   将擂碎的辣椒碎混合白芝麻加入适量的盐、糖和生抽

   
5. 第5步.

   倒入烧熟的菜籽油，分次倒入避免瞬间油温过高烧糊辣椒碎