酱炒花甲

酱炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   将买来的花甲，养在水中，放入少许盐，让花甲将脏东西都吐出来，大概两小时就可以。

2. 2.

   将花甲洗净，倒入沸水中，待贝壳都打开后，将其捞出，沥水。

3. 3.

   切葱，切蒜，调酱料：一勺黄豆酱，少许糖，酱油，生粉，水。

4. 4.

   锅中油烧热，下葱，姜，爆炒至香，放花甲，酱料，大火爆炒一下即可。（可根据个人口味加辣）