茄子盒子

茄子盒子的做法与步骤

1. 第1步.

   猪后腿肉绞碎。

   
2. 第2步.

   加入调料：味极鲜、料酒、味 精，腌15分钟。

   
3. 第3步.

   腌制好的馅再加入适量黑胡椒粉和葱粒。打一颗全蛋，加入少许盐和味精。

   
4. 第4步.

   茄子切片（注意两片之间不要 切断）。

   
5. 第5步.

   把馅塞进切好的茄子“盒子”中。茄子盒子裹上蛋液，下锅双面煎。

   
6. 第6步.

   煎到两面金黄，即可出锅食用。