酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
老坛酸菜，做酸菜鱼。
自己下厨系一种享受——北极熊。
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
去华润万家超市买咗新鲜鲩鱼翻嚟首先将佢切好腌制。
- 第2步.
大概腌制十五分钟咗右加少少生粉,咁样就可以保持肉质嘅新鲜嫩滑。
- 第3步.
喱棵就系传说中嘅七七四十九日噶老坛酸菜啦。
- 第4步.
咁就将佢七七四十九刀切左成片。
- 第5步.
准备开始啦,首先将锅加热系镬入面放的油,将蒜头爆香佢再放胡椒，干辣椒。爆炒一阵,再倒入酸菜,翻炒翻炒翻炒再翻炒。
- 第6步.
将酸草表面水分烘干。
- 第7步.
继续翻炒。
- 第8步.
然之后加入清水大火煮滚,咁就差唔多嘎啦已经去咗一半噶啦。
- 第9步.
水滚左之后就落d鱼骨，鱼头鱼尾。在等水滚之后就落鱼片啦。
- 第10步.
落咗鱼片后五分钟即刻放埋其他配料起锅。
- 第11步.
咁样咁样先能够，食到鲜嫩爽滑嘅鱼片，酸菜鱼啦。
- 第12步.
大功告成。喇喇淋啦口水都流埋啦。
