土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
之所以叫土豆烧排骨，而不是烧排骨土豆，因为偶放了好多好多的土豆，土豆赛排骨的美味了都～
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨用冷水拔半个小时后，斩成小块，冲洗干净
- 第2步.
排骨冷水下锅进行汆烫，水开但还没翻滚时，撇去浮沫，下八角和少许料酒，稍煮，捞出
- 第3步.
锅内热油炒糖色，放葱姜蒜爆香，下排骨煸炒上色
- 第4步.
待排骨上色均匀，加入土豆块（最好选这种黄心土豆），倒入生抽、料酒，翻炒均匀后倒入热水，与排骨和土豆持平即可
- 第5步.
加锅盖焖烧，水开后改中小火，待汤汁耗掉一半以上放盐，待汤汁收浓即可出锅
