炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩姜切沫，小葱头切沫，下热油锅小火煸香.

   
2. 2.

   下入肉沫，绍兴老酒翻炒，再放入老抽3⃣️汤匙，继续翻炒，这时颜色已经变的非常深了，加入200ml热水盖锅盖焖.

3. 第3步.

   在放入熟土豆，和花生酱后.再焖煮7，8分钟做后开始收汁，加入少许玉米淀粉.完成如图上的炸酱. 之后就是换锅煮水，放入面条，记得吃多少放多少，最后面条出锅，过下凉开水，好啦，放入碗内，加入之前的炸酱，根据个人喜好放入熟芝麻，葱花.