糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法说明
油亮的糖醋汁是几乎万用的东西，拿来做素菜也好，肉菜也好，都相得益彰。
糖醋带鱼呢，热着吃冷着吃都不错，可以配做正餐里的一道菜，更合适的是一个下午什么事也不做，在家看着电影吃着糖醋带鱼。
糖醋带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净，用盐腌十分钟，扑上一层面粉。
- 第2步.
进油锅炸到七成熟，捞起来。再开大火复炸一次。
- 第3步.
生抽、糖、醋、盐、蚝油、淀粉、加水调成汁，备用。
- 第4步.
把步骤3的汁和炸好的带鱼一起进锅，大火烧到汁全部裹在带鱼上。
- 第5步.
装盘。
小贴士
复炸一次，保证口感。
