8寸蔓越莓芝士派
8寸蔓越莓芝士派的做法说明
今天入手的8寸派盘，忍不住马上开光了，为了纪念一下今天的作品，出了第一个菜谱，希望大家都会喜欢它，浓郁的芝士味，简单又好做。
8寸蔓越莓芝士派的做法与步骤
- 第1步.
准备派皮的材料
- 第2步.
准备好派馅儿的材料
- 第3步.
黄油切成小块软化后，用电动打蛋器打至细腻无颗粒状；
- 第4步.
加入糖粉，倒入全蛋液；
- 第5步.
继续搅拌均匀至无颗粒；
- 第6步.
筛入低筋面粉；
- 第7步.
揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏，松弛30～60分钟；
- 第8步.
开始准备派馅儿，将准备好的奶油奶酪加入细砂糖，隔水融化搅拌成无颗粒
- 第9步.
倒入椰浆继续搅拌均匀
- 第10步.
倒入全蛋液搅拌均匀；
- 第11步.
筛入低筋面粉，用电动打蛋器打成细腻无颗粒状态；
- 第12步.
将派馅儿过滤静置一旁；
- 第13步.
从冰箱取出松弛好的面团，擀成比派盘大一圈的派皮，铺到派盘上，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮去掉；
- 第14步.
用叉子在派皮上叉小孔，防止派皮鼓起来；
- 第15步.
将派盘放进预热好的烤箱，180度10分钟；
- 第16步.
最底层涂上一层蓝莓酱
- 第17步.
将之前过滤静置的派馅儿倒入派皮中
- 第18步.
倒入一半派馅儿的时候就可以开始加入蔓越莓，根据个人喜欢添加，接着再继续倒入派馅，倒满后再在表面添加少量蔓越莓；
- 第19步.
放进提前预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右，拿出来可以刷一层蜂蜜水；
- 第20步.
派皮非常酥，派馅香甜，浓郁的芝士味道，非常不错的一款夏日甜品。
