黑芝麻吐司
黑芝麻吐司的做法说明
热腾腾的面包出炉。因着朋友Gobi Gobi Eric Chan 说要吃斑马面包，既然挑起我想做斑马。后来发现我有芝麻粉，所以动手。
不过在搅拌黑芝麻面团时发现，不够黑啊！这样就带不出斑马线了。呜呜呜。只有淡淡的条纹。
下次去买黑炭粉，这样一定能带出深色条纹。
我和家里男 Calvin Ong的早餐有着落。
浅色的斑马吐司。有待进步。
黑芝麻吐司的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入搅拌器除了黑芝麻粉，水部分要保留20cc待面粉成团再慢慢加入
- 第2步.
面团打至团后分成两份，一份加入黑芝麻粉揉成光滑能拉出薄膜的面团。 另外一个原味的也是要揉成光滑能拉出薄膜的面团
- 第3步.
揉好的面团盖上保鲜膜，进行基本发酵约一个小时
- 第4步.
发酵好的面团排气，擀平，切长条状（与吐司摸的长边差不多长）
- 第5步.
把面团放入吐司抹进行最后发酵，约60-70分钟
- 第6步.
发酵至七八分满，盖上摸盖送入预热好的烤箱200度c, 烤大约35-40分钟
- 第7步.
烤好出炉马上倒出面包待凉切片。
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