轻芝士乳酪蛋糕
轻芝士乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油+酸奶+芝士 搅拌均匀
- 第2步.
鸡蛋留蛋清，蛋黄倒入1内
- 第3步.
蛋清单独倒入无水无油盆中
- 第4步.
搅拌加入蛋黄的的步骤1，均匀后加入玉米淀粉和白砂糖，继续搅拌
- 第5步.
蛋白机打分3次加入30g白砂糖，直至提起的小尖角不到时
- 第6步.
烤盘内加入3分之2的水，铺一块布进去
- 第7步.
将打好的蛋白像炒菜一样翻拌，分三次拌入打好的芝士，倒入模具，敦一敦至表面没有气泡，放入加水的烤盘，放入烤箱50分钟，150度。（烤箱预热10分钟，180度）
