爆炒香辣虾

爆炒香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   去掉基围虾的虾头，虾线。不去掉也可以，看个人喜好哈。

2. 2.

   虾里面加入适量黄酒腌一下，五分钟左右。

3. 3.

   小米椒切小圈，蒜瓣拍扁切碎，小段大葱竖着切成细丝。虾腌五分钟后把黄酒倒掉。

4. 4.

   锅内入油，烧热至大概八成，有冒烟程度更好哈。先放虾，再把蒜米椒大葱丝随后放入，翻炒，至变色有香味溢出，加入蚝油，继续翻炒，根据自己的口味加入适量盐。

5. 5.

   喜欢带酱汁的童鞋，最后翻炒时可加入一点水。