皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   大米加入油和盐浸泡半小时，瘦肉切丝用料酒和姜腌半小时

2. 2.

   锅中倒水放入姜片煮开，倒入泡好的大米，大火煮15分钟后转小火，倒入一半皮蛋丁

3. 3.

   期间注意搅拌，另起一个锅烧开放入腌好的猪肉焯一下捞出。粥小火煮半个小时后倒入另一半皮蛋和瘦肉煮15分钟，加入盐和鸡精出锅。撒上小葱和酱油。