笋和Broccoli Rabe的意大利面

笋和Broccoli Rabe的意大利面的做法说明

用蒜、红辣椒煸香的橄榄油炒笋片和Broccoli Rabe 的意大利面，大量鲜干贝的加入使其味道更加的鲜美，而十字花科的Broccoli Rabe 又有着丰富的维生素A以及C、钙，请享受这鲜艳绿色的Broccoli Rabe 和笋片的口感。
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笋和Broccoli Rabe的意大利面的食材和调料

全麦意大利面	120ｇ(干)
鲜干贝	80ｇ
腌制料：盐1/6小匙、酒1/2小匙
水煮冬笋	80ｇ
Broccoli Rabe	80ｇ
大蒜	8ｇ
（干）红辣椒	1支
橄榄油	2小匙
日式高汤	2大匙
盐	1/3小匙
现磨黑胡椒	少许

笋和Broccoli Rabe的意大利面的做法与步骤

第1步.
鲜干贝切成容易吃的大小，用盐和酒腌制片刻；冬笋切成容易吃的大小片；Broccoli Rabe 在热水中汆烫，捞起快速在冰水或冷水中激凉，挤干水切成容易吃的长度；
第2步.
大蒜用刀背拍碎，红辣椒去掉籽对半切；锅中放入充分的水烧开，加盐少许（分量外），煮意大利面（时间按包装说明）；
第3步.
平底锅加入橄榄油，放入大蒜用微火煸至黄褐色；放入红辣椒煸出香味后，按顺序入鲜干贝、笋片煸炒，再加少许盐和Broccoli Rabe 炒匀；
第4步.
把煮好的意大利面，日式高汤2大匙，剩余的盐和现磨黑胡椒加入，拌炒均匀即可装盘。
第5步.
Broccoli Rabe 的附图：
第6步.
把鲜干贝改成沙丁鱼的笋和Broccoli Rabe的意大利面做法图（1）
第7步.
做法图（2）